<title_newspaper="Gromada  Rolnik Polski"> 
<title_article="Oszczdny gospodarz kisi ziemniaki"> 
<author_1=> 
<language=pl> 
<style=press> 
<year="1952">
<month=10>
<date=1952-10-09>
<period=w3> 
<status=1_obieg>
<support=paper>
Lato tegoroczne w wielu wojewdztwach nie sprzyjao urodzajowi ziemniakw. Wielu te rolnikw bdzie musiao gospodarowa ziemniakami ostronie. Przede wszystkim za powinnimy postpowa z ziemniakami w taki sposb, eby jak najbardziej ograniczy straty przy ich przechowywania.
Dotychczas przechowywalimy ziemniaki w kopcach i piwnicach, lecz przy tym starym sposobie przechowywania ziemniakw pastewnych dua ich cz ulega zmarnowaniu. W Zwizku Radzieckim wadliwy ten sposb zosta ju zarzucony. Ziemniaki na pasz dla inwentarza paruje si i kisi jesieni, przygotowujc w ten sposb doskona, gotow od razu   do zadawania pasz na cay rok.
Kopcowanie ziemniakw zawsze jest poczone z duymi stratami. Przy przechowywaniu ziemniakw od jesieni do pnej wiosny marnuje si ich okoo 15 procent. Najlepiej nawet zakopcowany ziemniak w kopcu oddycha i traci znaczn cz treci, do czego dochodzi gnicie kbw, uszkodzenia przez robactwo itp. Nieraz te ziemniaki w kopcach przemarzaj lub ulegaj zaparzeniu, wwczas straty zachodz ogromne.
Tym wielkim szkodom mona cakowicie niemal zapobiec stosujc parowanie i kiszenie ziemniakw. Przy kiszeniu i przechowywaniu kiszonych ziemniakw straty ich treci nie przekraczaj 2  3 proc.
Ile wic marnuje si u nas ziemniakw przy zwykym ich przechowywaniu?! W caym kraju przeznacza si na pasz dla zwierzt okoo 10 milionw ton ziemniakw. Zatem przy 15 procentach ubytku ich treci podczas przechowywania w kopcach tracimy rocznie ptora miliona ton tego tak cennego produktu!
Na tej zmarnowanej karmie mona byoby utuczy okoo miliona tucznikw! Na takie marnotrawstwo nie moemy sobie pozwoli!
Karmienie ziemniakami z kopca, czy piwnicy ma jeszcze te, niewygod, e musimy codziennie ziemniaki gotowa czy parowa tracc duo opau i czasu. Przy karmieniu kiszonk ziemniaczan strat takich nie ma. Poza tym skrobia w kiszonych ziemniakach umoliwia lepsze zuycie biaka, lepiej te zostaje wykorzystana przez tuczniki.
</support> 
</status> 
</period> 
</date> 
</month> 
</year> 
</style> 
</language> 
</author_1> 
</title_article> 
</title_newspaper> 
